この、未熟者め！

小さなおうちパン教室　manahasu です

私、アンベラを使った包餡が苦手です

いきなりすみません

でも、苦手なんです

アンベラでバターを切り分けてます（え？！）

間違った使い方していると自分でも思います

教えてもらったときは何とか包めました

ちょっとの間、頑張って使ってました

でも、簡単な方法を知ってからは、

全くアンベラを使わなくなりました

そしたら、出来なくなってました( TT）

これまでは、生地をまぁるく伸ばして

お団子のように丸めたフィリングを中心にのっけて

巾着のように生地を寄せて包んでいました

あんこはもちろん、クリーム系も

プルンと弾力があるので、ちょちょいと

形を整えて生地に乗せれば包めるんです

でも、でも

アンベラでぱぱっと手早く包んでみたい！

アンベラでバターを切り分けるたびに

その想いが募っていきます

これはもう、練習するしかない！

包餡動画を食い入るように見ては

まずは、あんこを用意して練習しました

しかし、なかなか上手く包めず指とパン生地を汚して

作業台も道具もあんこまみれで

片付けようにも手が汚れていてどうしていいのやら・・・

何度も練習しました

何となく、コツもつかめたように思いました

で、今日、こんな感じ

どうして、いきなりカレールーを包んだのか

そこはつっこまないでください

ほんの出来心だったんです

残ったカレーが私にささやいたんです

「包んで・・・」

あ、失礼

あまりのヘタかげんに現実逃避してしまいました

しかも包餡技術どうこうっていうより、生地のガス抜きが出来てない・・・

もう、包むことで頭の中がいっぱい

そこは見ないフリしてください（懇願）

と言い訳をしたって仕方ないですね

とりあえず、ようやく包めたけど偏ってます

こう、もうちょっと均一になるように

ぎゅぎゅっと・・・（イメトレ中）

手の動きも、こう、こんなふうに・・・（イメトレ継続中）

というよりね、カレールーはまだ早かったかな？

煮詰めて水分を飛ばしたのでポッテリしてるけど

あんこに比べると緩いです

やっぱり、あんこで練習しなきゃダメですね

適度な固さがあるほうが包みやすいですし

未熟者は、あんこで練習します

包んで包んで、包みたおしますよ！！

あんぱん屋ができるくらい包んでやる！！

食べてくれる人、探しておかなくては・・・