焼いたパンの行方

小さなパン教室　manahasu　です

昨晩から、低温長時間発酵でパン生地を作って

昼食に合わせてランチタイムのパンを焼きました。

再び、ライ麦パン

先日より少し小さめに作って

個数が多くなるように焼き上げましたが

半分以上はすでに家人の胃袋の中

残りの二つでサンドイッチを用意

８日はハムチーズパンとフルーツパンを焼いて

１０日は、４月のマンスリーレッスン用の試作をして

たくさん焼いたと思ったんだけど

私は、フルーツパン一つとマンスリーレッスン用の

余ったパン生地で作った丸パンを口にしただけ

試作パンの味見ができなかったので

どんなふうに仕上がったのか分からない

「すごく甘くておいしい～」

と家人の感想

そうか、すごく甘いのかぁ・・・

もう少し糖分を控えてみようと家人の感想をもとに

レシピの見直しをしました

が

どんな味だったのかなぁ

気になるなぁ

生地はほんのり甘くて想像通りの味だったけどね

問題はフィリングなのだよ、家人よ

生地とフィリングを一緒に食べた時の

味と食感が重要なのだよ、家人よ

いつも、うまいうまいと食べてくれてありがとう

でも、せめて二口分くらいは残しておいてちょうだいよ

これからは、ちゃんと自分の分を

取り置きしておかなきゃね

って、ことで初回の味がわからないまま

一からやり直しだわ・・・・orz