【外はパリッと中はもちっと】ドデカフォカッチャレッスン


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こんにちは!


今日からいよいよ6月ですね


半袖の人たちもずいぶんと増えて、季節は夏に向かっているのだなと思います。

その前に、梅雨がきますけどね(^-^;



昨日のブログはいかがでしたか

おうちパン講座は、全国でこんな風にたくさんの笑顔に囲まれて、大きく育っています



今日はその、おうちパン講座外部レッスンのお知らせです。


ドデカフォカッチャのレッスンです




今回の特徴は、水分が多めのセミハード系のパン作りです



女性はハード系のパンを好んで召し上がる方が多いですよね

このドデカフォカッチャは外はパリッと中はもちっと、普通のパンより水分が多い生地特有の食感が楽しめるパンのレッスンです



うまみたっぷりの国産小麦粉とローズマリー、オリーブオイル、岩塩をふんだんに使って、見目麗しくオシャレに仕上げましょう



今回のポイント

「水分量の多いパン生地の成形」



何度もお伝えしていますが、通常のパンと違ってドデカフォカッチャは、水分量の多いパンです

そのため、生地がユルユルでパン作り初心者の方は、ちょっと戸惑うかもしれません



でも!



そこは「おうちパン」

誰でも簡単にできるのがウリですから、ご心配なく(^-^)

お伝えするポイントにそって、「ちょい、ちょい、ちょい!」と手を動かすだけであなたにも、憧れのセミハード系のパンを作る事が出来ます



焼き上がりのボリュームったら、すごいですよ!

そのまま食べてもいいし、サンドイッチにして食べてもいい

私のお勧めは、数人で召し上がる時にタルティーヌのようにしておめかしして食べること



簡単なのに美味しくできる、おうちパン

ぜひ、レッスンにご参加ください(^-^)






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