【大絶賛！】ライ麦全粒粉ブレッド

小さなパン教室　manahasu　です

本日のパン活

「ライ麦全粒粉ブレッドとチーズスティックパン」

強力粉・ライ麦全粒粉・塩・ドライイースト・水で作る

リーンでシンプルな食事パンは

低温長時間発酵で１２時間寝かせてから焼成

外はカリッ、中はフワッ

かみしめるほどに粉の香りが口に広がって

ライ麦の酸味が後から追いかけてきます

「うまい！！このままで十分、うまい！！」

家人、大絶賛！！

家人は数々の失敗作を食べてくれていたから

褒めてもらえるとすごくうれしい

「サンドイッチにしても美味しいと思うよ」

一応、サンドイッチをイメージして焼いたので

思い通りに焼成できたという事で

明日の朝ごパンはサンドイッチでいただきます

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